Tänään meillä herkuteltiin salaatilla. Olen yleensä laittanut tähän Aura-juustoa, mutta tällä kertaa kysäisin juustotiskin myyjältä mitä hän suosittelisi tällaiseen salaattiin. Suositus oli itävaltalainen viherhomejuusto Österkron, joka sopikin varsin hyvin yhteen pähkinöiden ja päärynän kanssa. Salaatista tulee aivan ihanaa kuitenkin myös Aura-juustosta tai muusta sinihomejuustosta valmistettuna.
päärynää
saksanpähkinöitä
rucolaa (tai muuta vihreää salaattia)
Pese rucola, paloittele homejuusto ja kuori ja paloittele päärynä. Paahda saksanpähkinöitä kuumalla, kuivalla paistinpannulla. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Kastikkeeksi sopii esimerkiksi oliiviöljy ja vaalea balsamico.
Namm, näyttääpä todella herkulliselta! Tuota comboa täytyy kyllä testata.
VastaaPoistaKannattaa testata, on kyllä älyttömän hyvä yhdistelmä. :)
Poista