30.9.2012

Omenapiirakka

Tämä päivä on kulunut vieraita kestitessä, anoppi miehineen sekä mieheni isoäiti saapuivat nimittäin käymään uudessa kodissamme ensimmäistä kertaa. Halusin tehdä kahvipöytään jotain itse leivottua herkkua, joka ei kuitenkaan olisi liian monimutkaista valmistettavaa niin että leipomuksen onnistumista pitäisi jännittää.  :)

Tämä kaverini vinkkaama omenapiirakkaresepti oli juuri tilanteeseen sopiva, ja keräsi kiitosta ja santsikierroksia vierailta. Muunsin reseptiä sen verran, että käytin leivontaan margariinin sijaan voita.


200 g voita
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
0,75 dl maitoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3-4 omenaa (tai 6-8 pientä kotimaista omenaa)
kanelia ja sokeria

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sulata voi pehmeäksi, ja sekoita kulhossa sokerin kanssa. Lisää jauhot taikinaan hiljalleen, niin että taikinasta ei tule liian kuivaa. 

Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa ripoteltavaksi valmiin piirakan päälle.

Lisää taikinakulhoon muna, maito, leivinjauhe ja vaniljasokeri, ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. 

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Leikkaa omena lohkoiksi, ja levitä omenanpalat piirakan päälle. Ripottele omenien päälle kanelia ja sokeria. Jos omenat ovat kovin happamia, sokeria kannattaa laittaa reilummin. Ripottele lopuksi piirakan päälle alussa sivuun laitettu taikina.

Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia. Tarjoa hieman jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

29.9.2012

Tuliaisia ja tunnelmia Lyonista

Tervehdys taas, täällä on kotiuduttu Lyonin työmatkalta takaisin kotinurkkiin. Eilinen menikin sitten  matkaväsymyksestä toipuessa (lentoni oli perillä Oulussa yhdeltä yöllä ja perjantaiaamuna edessä oli normaali työpäivä). Tässäpä kuitenkin hieman juttua siitä mitä matkalla tuli nähtyä, koettua ja shoppailtua. 

Työreissusta kun oli kyse, aikaa kaupungilla kiertelyyn ei juurikaan löytynyt, ja esimerkiksi Lyonin nähtävyydet jäivät täysin näkemättä, mutta hyvää ruokaa ja viiniä, mukavaa iltaohjelmaa ja hyvin pienimuotoista shoppailua matkaan mahtui kuitenkin. Tehtävänäni oli vastata matkan järjestelyiden toimivuudesta, joten kuvia en ehtinyt ottamaan niin paljon kuin olisin halunnut.


Hotellimme oli Radisson Blu Lyon, jossa parasta olivat näkymät yli kaupungin. Hotellin vastaanotto ja ravintolat sijaitsevat tornitalon 32. kerroksessa, ja huoneet ovat sitten siitä ylöspäin, eli paikka korkealla kaupungin yllä on taattu. 

Iltaohjelmiin kuului illallisristeily Lyon City Boatin jokilaivalla. Lyonin läpi virtaa kaksi jokea, Rhône ja Saône, joita pitkin laiva risteili edestakaisin, joten matkan varrella näki hyvän silmäyksen kaupungin joenvarren alueista ja kauniista vanhoista rakennuksista iltavalaistuksessa.

Matkan parasta antia oli mielestäni vierailu viinitilalla. Lyon on lähellä Beaujolaisin viinialuetta, jossa pääsimme vierailemaan. Ilta oli mainio yhdistelmä viinitietoutta, tilan isännän leppoisaa tarinointia viininviljelystä, paikan emännän kokkaamaan aivan todella hyvää paikallista maalaisruokaa, ja tietenkin sitä Beaujolais-viiniä. Vinkkinä muuten, että retken järjestäjä, Kanpai Tourisme, järjestää viinitilavierailuita yritysryhmien lisäksi myös turisteille.

Sitten niistä shoppailuista... Hotellin vieressä sijaitsi iso ostoskeskus La Part Dieu, jossa olisi riittänyt kierreltävää vaikka kuinka pitkäksi aikaa. Siellä oli mm. paljon kivannäköisiä vaateliikkeitä, tyylikäs tavaratalo Galeries Lafayette ja iso hypermarketti Carrefour. 


Löysin ostoskeskuksesta myös hauskan sisustus- ja lahjatavaraliike La Chaise Longuen, josta löytyi monenlaista pientä hassua, söpöä ja retroa joko oman kodin piristykseksi tai tuliaisiksi sopivaa. Minulla mukaan tarttui kissantassu-pullonavaaja ja uusi reseptikirja kohta täynnä olevan vanhan palvelijani tilalle.


Hotellin lähellä sijaitsi myös Les Halles de Lyon. Moderni rakennus ei näytä ulospäin kauppahallilta, mutta sisällä avautuu ruoanystävän taivas. Siellä oli valtavasti vaikka mitä ihanaa, juustoja, lihaa ja kalaa, macaroneja, suklaata... Olisin voinut viettää tuolla päivän vain ihastellen eri tiskien tarjontaa.

Valitettavasti en ehtinyt ottaa kuvia kauppahallista, joten saatte tyytyä katselemaan kotona näppäämääni otosta matkan ruokaostoksista. Tosin vain juusto ja makkara on ostettu Les Hallesista, muut ruoat ja viinit ovat Carrefourista sekä viinitilavierailulta.

Lyonista jäi minulle kaikin puolin positiivinen kuva, ja mielelläni matkustaisin sinne joskus uudestaankin, ihan lomalle. Kaupunki näytti hotellin ja jokilaivan ikkunasta katsottuna sen verran kauniilta, että siellä olisi ihana päästä kiertelemään. Mukavin yllätys oli ystävällinen palvelu, jota tuli kohdattua oikeastaan joka paikassa. Olin kuullut kauhutarinoita Ranskan tylystä palvelusta, mutta tämän kokemukseni perusteella siitä ei ollut tietoakaan.

Aurinkoista lauantaita! :)

PS. Paljon kiitoksia kommenteista aiempiin postauksiin, niitä oli ilahduttava lueskella kotiin ja blogimaailmaan palattuani. :)

26.9.2012

Kameramiehen tai -naisen sisustustyynyt

Rakastan erilaisia sisustutyynyjä, ja sekä valokuvauksesta että vanhojen kameroiden estetiikasta pitävänä en voinut muuta kuin ihastua näihin retrokaunottariin:




Hauskoja kameratyynyjä myy In the Seam Etsyssä.

25.9.2012

Nopeat rakuunaporkkanat

Meillä oli ilo saada kasvimaallisilta sukulaisilta lahjaksi nippu oman maan porkkanoita ja pari oksaa rakuunaa. Kaupan päälle tuli vielä neuvo valmistaa niistä rakuunaporkkanoita mikroaaltouunissa. 

Porkkanat leikataan noin sentin paksuisiksi suikaleiksi, ja laitetaan mikron kestävään kulhoon. Astian pohjalle lisätään pieni tilkka vettä, ja porkkanoiden päälle reilusti rakuunaa. Lämmitetään mikrossa täydellä teholla noin viiden minuutin ajan, kunnes porkkanat ovat hieman pehmenneet hieman mutta säilyttäneet vielä rapeutensa. Maustetaan lopuksi nokareella voita.  

Tämä ruoka kuuluu jälleen sarjaan uskomattoman helppoa ja nopeaa, mutta niin hyvää. :)  Jos kuulut meihin, joilla porkkanoita ei ole saatavilla omasta maasta, niin hyvää tulee testatusti myös torilta tai kaupasta ostetuista uuden sadon porkkanoista. :)


24.9.2012

Violetin sävyjä

Syksyn tullen ainakin minä kaipaan kesän kirkkaiden värien sijaan hieman pehmeämpiä ja lämpöisempiä sävyjä.  Räiskyvät ruskan värit ovat tietysti niitä sävyistä syksyisimpiä, mutta myös erilaiset violetin, laventelin ja vanhan roosan sävyt luovat kaunista, syksyyn sopivaa tunnelmaa, erityisesti harmaaseen yhdistettynä. Vai mitä sanotte näistä kuvista: 

Kuva: Alvhem
Kuvat: Stadshem
Kuva: Alvhem

Mukavaa maanantaita! :)

PS. Olen nyt muutaman päivän työmatkalla, suuntana on Lyon, joten pääsen elämäni ensimmäistä kertaa käymään Ranskassa. Vaikka päivät tulevatkin taas olemaan työntäyteisiä, odotan tältä matkalta Barcelonan tapaan iltaohjelmien herkullisia ruokia. :) 

Palaan kotiin ja koneen ääreen perjantaina, ja vastailen kommentteihin myös silloin. Ajastin kuitenkin muutaman postauksen, jotka ovat jääneet lojumaan drafteihin, julkaistavaksi sillä aikaa kun olen reissussa. Perjantaihin! :)

22.9.2012

Kurkistus saunaan ja kylpyhuoneeseen

Huomasin, että taannoisesta kotikuvapläjäyksestäni puuttuivat kylppäri- ja saunakuvat kokonaan, joten ajattelin julkaista muutamia niistä nyt, aihekin kun on näin lauantai-iltaan sopiva. :) En tosin ole tuolla ihmeempiä sisustanutkaan, mutta olen tosi tyytyväinen materiaalivalintoihimme seinä- ja lattialaattojen suhteen, sekä saunan "tähtitaivas"valoihin.

Kivaa iltaa! :)

21.9.2012

Perjantai-ilta


Tällaisissa tunnelmissa alkoi perjantai-illan vietto täällä. Tiimarista löytyi kynttilöitä 40 % alennuksella, Stockmannilta puolestaan stevialla makeutettua tummaa suklaata - herkutteluhetkistä tuli nyt siis terveellisiä. ;)  

Tunnelmallista ja leppoisaa viikonloppua! :)

20.9.2012

Rosmariini-portviinilammas

Viimeviikon kuumeisissa sairaslomapäivissä oli yksi valopilkku: ehdin katsomaan ihanaa Nigella Lawsonia, hänen ohjelmansa kun näkyy aikaan jolloin olen yleensä töissä (enkä tietenkään koskaan muista laitaaa digiboxia tallentamaan sitä). 

Katsomani jakson aiheena oli kuinka valmistaa herkullista ruokaa hetkessä, ja täytyy sanoa että voin kyllä allekirjoittaa Nigellan sanoman siitä, että nopean ruoan ei tarvitse olla ankeaa ja kiireenkin keskellä on ihana nauttia itse tehdystä hyvästä ruoasta. Yksi hänen tekemistään ruokalajeista oli portviinilammas, joka vaikutti uskomattoman helpolta valmistaa. Raapustin sen ohjeen oitis ylös ja päätin tehdä sitä jonkin arki-illan hemmotteluruoaksi. Löytyipähän samalla myös käyttöä miehen joskus lahjaksi saamalle portviinille, joka oli unohtunut kaapin perukoille pölyttymään.

Resepti muuttui matkan varrella hieman sen mukaan, mitä kaupasta sattui löytymään. Alkuperäisen reseptin lampaan pihvejä ei Herkun lihatiskissä ollut, ja ostin niiden sijaan myyjän suosittelemia ulkofileitä. Nigellan lampaan lisukkeeksi valmistamia vihreitä papuja ei myöskään löytynyt tuoreena, joten päädyin tekemään niiden sijaan paistettua kesäkurpitsaa. Jos haluat tehdä papuja, niin keitä niitä muutaman minuutin ajan niin että ne säilyttävät rapsakkuutensa. 



2 lampaan pihviä tai ulkofileetä
1 rlk oliiviöljyä
2 tl Worcestershire-kastiketta

Kastike:
nokare voita
1 valkosipulinkynsi
1 rosmariininoksa
loraus portviiniä

Sekoita oliiviöljy ja Worcestershire-kastike kulhossa, ja pyörittele lampaan pihvejä marinadissa. 

Paista pihvejä tai ulkofileitä paistinpannulla pari minuuttia kummaltakin puolelta. Pannulle ei tarvitse lisätä rasvaa, sillä marinadin oliiviöljy toimii paistorasvana. Lammas saa jäädä hieman vähemmän kypsäksi kuin haluat lopputuloksen olevan, sillä se kypsyy folipaketissa lisää.

Kääri lammas folioon ja laita nyytti lämpimään paikkaan siksi aikaa kun valmistat kastikkeen. Älä huuhtele pannua välillä, vaan lisää lampaan paistinliemeen nokare voita. Kun voi on sulanut, lisää silputtu rosmariini.

Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi, ja lisää se pannulle. Lisää sen jälkeen loraus portviiniä, ja anna kiehua hetki hiljalleen miedolla lämmöllä kunnes kastike on hieman vetäytynyt.

Ota lammaspihvit foliokääreestä, asettele ne lautaselle ja kaada kastike niiden päälle.



19.9.2012

Kaunis asunto

Kun harmaa ja sateinen syyssää masentaa ja töissäkin riittää kiirettä, on ihana rentoutua ja katsella jotain niin kaunista kuin tämä Bolagetilla myynnissä oleva asunto. Rosoinen tiiliseinä, lautalattiat ja kauniisti kuluneet puupinnat yhdistettynä valkoiseen, mustaan ja pieneen ripaukseen bling-blingiä luovat aivan ihanan tunnelman... Tässä silmä lepää!




Kaikki kuvat: Bolaget Inspiration

Kaunista keskiviikkoiltaa! :)

18.9.2012

Uutta vanhaa

Viikonlopun reissulta tarttui mukaan muutakin kuin kopallinen sieniä, nimittäin pari isomummon aarretta. Tai no, isomummolle nämä olivat aikoinaan luultavasti arkisia käyttöesineitä, mutta minulle ne ovat aarteita. Riihimäen 10 litran lasipurkki muuntautui tunnelmavalaisimeksi, vanha appelsiinilaatikko puolestaan takkapuiden säilyttimeksi ja parvekkeen kaunistukseksi.




Tunnelmallista tiistai-iltaa! :)

17.9.2012

Sienimetsässä


 



En ole erityisen retkeilyihminen ja viettäisin mieluusti koko syksyn kotona viltin alla takkatulen lämmössä, mutta yksi asia saa minut koluamaan metsissä tuntikausia: sienet, ja kaikki ihanat herkut joita niistä voi valmistaa. Parhaimmillaan metsäsienet ovat mielestäni yksinkertaisesti voissa paistettuna, ripauksella suolaa, pippuria ja persiljasilppua maustettuna. (Huom! Ryöppää sienet tarvittaessa ennen paistoa!)

Mikä on sinun suosikkisieniruokasi?

16.9.2012

Sneak peek: Uudet verhot

Perjantaina ne kotiutuivat meille ompelupalvelusta: olohuoneen uudet verhot. Verhojen kangas on Vallilan Langalla, ja neljän paneliverhon sarja on ommeltu kahdesta tavallisesta valmisverhosta.

Kodin Ykkösessä oli muutama viikko sitten tarjous, jossa verhoja ja verhokankaita sai 40 % alennuksella. Katselimme miehen kanssa netistä verhoja etukäteen, ja ihastuimme molemmat tähän Vallilan kankaan läpikuultavaan lintuparveen. Paikan päällä liikkessä sitä ei sitten tarjouspäivänä ollutkaan, ja kun katselimme muita kankaita ja valmisverhoja mikään niistä ei vain näyttänyt yhtä hyvältä kuin "meidän" Langalla. 

Kotona kurkkasin vielä Kodin Ykkösen nettisivuja, ja voitte kuvitella iloni määrää, kun huomasin sieltä löytyvän Langalla-valmisverhoja tuossa samassa tarjouksessa. Laitoin verhot tilaukseen, ja tämän viikon perjantaina niistä ommellut paneliverhot olivat sitten valmiit.  

En malttanut olla kokeilematta verhoja heti ikkunaan vaikka ne olivatkin vielä silittämättä. Tässäpä siis pientä esimakua siitä milllaisia lintusia olohuoneessamme tullaan tästä lähtien näkemään. Aika keväiset tai kesäisethän nämä ovat, mutta haluan säilyttää olohuoneen isojen ikkunoiden valoisuuden, joten verhot saavat mielestäni olla vaaleat ja kepeät myös näin syksyllä.


Kaunista ja aurinkoista sunnuntaita! :)

14.9.2012

Mukavaa viikonloppua

Ihanaa viikonloppua kaikille! Täällä Oulussa perjantai-ilta on alkanut sateisen harmaissa merkeissä, mutta onneksi monia mukavia asioita voi tehdä myös sisätiloissa suojassa sateelta, kuten vaikkapa kutsua kaveriporukka koolle lautapeli-iltaan ja hankkia läjä herkkuja naposteltavaksi pelin lomassa.

(Kuva on tosin viikon takaa, nyt meillä suunnataan auton nokka kohti Pohjanmaan lakeuksia ja lapsuudenkotiani).

13.9.2012

Inspiroivia keittiöitä osa 12

Keittiöinspiraatiopostaukset ovat jääneet viime aikoina vähemmälle, johtuen ehkäpä siitä että olen keskittynyt järjestelemään omaa, uuden kodin keittiötä ja kokkailemaan siellä. Nyt kokosin kuitenkin pitkästä aikaa kuvakavalkadin kauniista keittiöistä, joissa jokaisessa on jotain meikäläistä sykähdyttävää.

Ensimmäisenä muutamia upeita mustavalkoisia keittiöitä. Näissä kuvissa huomioni kiinnittyi siihen, kuinka erilainen tunnelma niissä onkaan, vaikka kaikissa keittiöissä onkin käytetty pääasiallisina väreinä mustaa ja valkoista. Muutamissa kuvissa näkyy myös tyylikkäitä mustia keittiökoneita.


Kuvat: Stadshem
Kuva: Alvhem



Kuvat: Mäklarhuset


Punaista isoina pintoina keittiöissä ei ole juurikaan näkynyt viime aikoina. Ehkäpä siksi olikin piristävä nähdä pitkästä aikaa tällainen keittiö, jossa sitä on käytetty reippaasti. Valkoiset kaapistot tekevät kokonaisuudesta kuitenkin raikkaan. 

Kuva: Mäklarhuset


Jos punainen laatoitus tuntuu liialliselta, voi väriä ja persoonallisuutta tuoda keittiöön myös pienillä värikkäillä yksityiskohdilla. Tällaiset väriläiskät kuuluvat mustavalkoisuuden lisäksi suosikkeihini, kuten aiemmista inspiraatiopostauksistani olette varmasti huomanneet. :)

Kuva: Mäklarhuset


Kuvat: Stadshem


Keittiöt, joissa yläkaapit on jätetty kokonaan tai osittain pois, näyttävät ihanan ilmavilta. Usein niissä on kuitenkin aika vähän näköisesti kaappitilaa, mutta näissä keittiöissä asia on ratkaistu molemmissa kuvissa oikealla näkyvillä korkeilla kaapistoilla.  

Kuva: Stadshem


Kuva: Mäklarhuset


Mukavaa torstaita! :)