31.7.2012

Savulohi-perunasalaatti

Nyt kun helteet (ja ukkosmyrskyt!) ovat saapuneet tällekin kesälle, on mukava kokata lämpimän ruoan sijaan salaattia. Tällä ruokaisalla salaatilla herkutellaan meillä vähintään kerran kesässä.

pieniä kesäperunoita
kylmäsavulohta
punasipulia
ruohosipulia
kapriksia
rucolaa

Kastike:
1 tl Dijon-sinappia
2 rlk viinietikkaa
1 tl sitruunamehua
ripaus mustapippuria myllystä
0,5 dl oliiviöljyä

Pese ja keitä perunat ja jäähdytä ne. Leikkaa savulohi suikaleiksi. Silppua punasipuli ja ruohosipuli. Pese rucola. Sekoita salaattiainekset yhteen. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen pienessä kulhossa tai salaatinkastikepullossa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentista! :)